In den vergangenen Jahren hat der Holunder große Aufmerksamkeit im Wellness-Bereich erlangt. Man findet aus dieser Pflanze hergestellte Produkte in fast jedem Lebensmittel- und Bioladen, und er wird für seine Fähigkeit, das Immunsystem zu unterstützen, geschätzt. 

Die Holunderbeeren stecken voller gesunder Polyphenole und sind daher das perfekte Mittel, um jahreszeitliche Veränderungen abzumildern, geschwächte Abwehrkräfte zu stärken und sogar Stresssymptome zu lindern. Doch wie weiß man angesichts der Vielfalt an Heidelbeerprodukten auf dem Markt, welche positiven Wirkungen sie haben und welche am besten zu einem passen? 

Was ist Holunder? 

Der Holunder (Sambucus) ist Europa, Afrika und in Teilen Asiens heimisch. Er ist in den Vereinigten Staaten aufgrund seiner therapeutischen Eigenschaften inzwischen sehr beliebt, da die Beeren der Pflanze vor allem aufgrund ihres Nährstoffgehalts und ihrer das Immunsystem unterstützenden Wirkung verwendet werden. 

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist die am weitesten verbreitete Art der Gattung und seine Blüten und Beeren enthalten starke Antioxidantien und Anthocyanidine, sowie Mikronährstoffe wie Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6, Eisen und Kalium. 

Gesundheitsfördernde Wirkungen von Holunder 

1. Reich an Antioxidantien

Holunderbeeren verfügen über ein beeindruckendes Profil an Antioxidantien , darunter Quercetin und Anthocyanidine, zwei bemerkenswerte Substanzen, die zur Bekämpfung von oxidativem Stress beitragen. Quercetin gilt als eines der am reichlichsten in einer gesunden Ernährung vorkommenden Antioxidantien. Es handelt sich dabei um eine potente Substanz, welche zu einer gesunden Entzündungsreaktion beiträgt und hautschützende Bestandteile enthält, die Entzündungsmarker hemmt. 

Anthocyanidine, die auch in Heidelbeeren und Kirschen enthalten sind, sind aufgrund ihrer die Abwehrkräfte stärkenden und antioxidativen Wirkung wertvoll. Die Forschung weist darauf hin, dass diese Antioxidantien zudem die Gesundheit der Atemwege fördern. 

Die in Holunderbeeren enthaltenen Polyphenole können auch zur Herzgesundheit beitragen. Die Forschungslage ist zwar dünn, doch die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Holunderbeerbestandteilen kann zu einem gesunden Blutdruck und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. 

2. Unterstützung eines gesunden Immunsystems

Holunderbeeren sind für ihre nachweislich stärkende Wirkung auf das Immunsystem bekannt. Die antioxidativen Anthocyanine in den Beeren haben eine allgemein immunstärkende Wirkung und tragen zur natürlichen Abwehr von Krankheitserregern bei. 

3. Förderung der Hautgesundheit

Vorläufige Forschungsergebnisse legen nahe, dass die in Holunderbeeren enthaltenen Antioxidantien zu einer gesunden Hautstruktur beitragen und die allgemeine Hautgesundheit fördern können. Manche äußerlich anzuwendende Hautpflegeprodukte können Holunderbeeren auch wegen des Vitamin-A-Gehalts enthalten. Vitamin A ist für den Erhalt einer optimalen Hautgesundheit und für eine gesunde Hautalterung von Bedeutung. 

4. Unterstützung für eine gesunde Verdauung

Auch wenn nur wenige Daten verfügbar sind, zeigen einige Studien, dass Holunderbeeren zu einer gesunden Verdauung beitragen. Holunderbeeren tragen zu einer regelmäßigen Darmtätigkeit bei und haben eine leicht abführende Wirkung, weshalb sie bei Verstopfung von Nutzen sind. 

Anwendung von Holunderbeeren

Um maximalen Nutzen aus den gesundheitlichen Vorzügen von Heidelbeeren zu ziehen, sollten sie regelmäßig eingenommen werden. Wählen Sie eine bestimmte Uhrzeit am Tag, zu der Sie ein Holunderbeer-Nahrungsergänzungsmittel Ihrer Wahl einnehmen, und halten Sie sich konsequent daran. Sie können Holunderbeeren für kurze Zeiträume verwenden, um das Immunsystem zu unterstützen, und dann pausieren. Möglicherweise finden Sie die Anwendung von Holunderbeeren auch während der Übergänge von Jahreszeiten, beim Reisen und in stressigen Zeiten hilfreich. 

Einer der besten Aspekte an der steigenden Beliebtheit von Holunderbeeren ist ihre Verfügbarkeit. Tatsächlich sind sie in verschiedenen Formen erhältlich. Hier ein Überblick über die verschiedenen Formen, die Sie verwenden können:

  • Holundersirup: die wahrscheinlich am weitesten verbreitete Form, Holunderbeeren einzunehmen, ist Sirup. Um den Sirup herzustellen, werden die Beeren in köchelndem Wasser gegart. Manchmal werden Süßungsmittel oder natürliche Konservierungsstoffe zugegeben, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern, Sie sollten daher auf die Zutatenliste achten. Lesen Sie die Anweisungen auf dem Etikett, um zu erfahren, wie viel Sie benutzen müssen, da der Wirkstoffgehalt von Produkt zu Produkt schwankt. 
  • Holunderbeerkapseln: Kapseln werden aus Holunderbeerextrakt hergestellt, der einem Fermentierungsprozess durchläuft, bei dem die Bestandteile gelöst und deren Aufnahme gefördert wird. Dies ist eine einfache Art und Weise, Holunderbeeren einzunehmen, und die Dosis ist vorgegeben, daher wird Ihnen jegliches Abmessen erspart. 
  • Holunderbeer-Fruchtgummis: Fruchtgummis mit Holunderbeeren sind wegen ihres Geschmacks und ihrer praktischen Handhabung beliebt. Sie werden aus Sirup und Gelatine hergestellt, welche als Geliermittel fungiert und für die gummiartige Form und Konsistenz sorgt. Manche Fruchtgummis können Zucker, Süßungsmittel oder Konservierungsstoffe enthalten, also achten Sie auf die Zutaten. 
  • Holundertee: Holundertee gibt es als offene Tees oder in Teebeuteln, und sie lassen sich auch zuhause herstellen. Zur Herstellung wird ein Teelöffel Beeren und Blüten in köchelndes Wasser gegeben. Für den Geschmack kann man Honig, Minzeblätter, Zitrone oder Zimt zugeben. 

Fazit

Angesichts des beeindruckenden Nährstoffgehalts von Holunderbeeren, darunter starke Antioxidantien und Mikronährstoffe, ist es kein Wunder, dass die Beerenextrakte im Wellness-Bereich viel Aufmerksamkeit erlangt haben und sich auch in den kommenden Jahren großer Beliebtheit erfreuen werden.