Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das für einen gesunden Körper unerlässlich ist und als Antioxidans gilt. Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei mehreren biologischen Funktionen, darunter: 1. **Unterstützung des Immunsystems:** Vitamin C unterstützt die Funktionen des Immunsystems, das dem Körper bei der Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten hilft. 2. **Kollagensynthese:** Vitamin C spielt eine Rolle bei der Synthese von Kollagen, das als wesentlich für die Gesundheit von Haut, Blutgefäßen, Knochen und Knorpel gilt. 3. **Antioxidans:** Vitamin C wirkt als Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt und das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs verringert. 4. **Eisenaufnahme:** Vitamin C hilft, die Aufnahme von nicht lebenswichtigem Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln zu erhöhen. Zu den Vitamin-C-Quellen gehören Obst und Gemüse wie Orangen, Zitronen, Chilischoten, grüne Paprika, Erdbeeren und Brokkoli. Um einen gesunden Körper zu erhalten, wird empfohlen, verschiedene Vitamin-C-Quellen in die tägliche Ernährung aufzunehmen.
