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Aufgrund von Lieferengpässen kann es derzeit vorkommen, dass eine sehr geringe Anzahl unserer Tees in Behältern aus Pappe geliefert werden.
Herkunft
Uji, Japan Wird in Uji angebaut, das als Zentrum der Matcha-Produktion gilt. Matcha hat eine reiche Geschichte und eine besondere spirituelle Bedeutung. Es wird traditionell in „Chanoyu“, der japanischen Teezeremonie, zubereitet und soll zu geistiger Konzentration, emotionaler Stabilität und Gelassenheit beitragen.
Antioxidantien
Im Gegensatz zu anderen Tees, deren Blätter in Wasser aufgegossen und entsorgt werden, wird Matcha-Pulver in das Wasser eingerührt und enthält nützliche Vitamine und Mineralien. Er enthält mehr Betacarotin als Spinat oder Karotten und im Allgemeinen mehr Antioxidantien als die meisten Tees sowie fast keine Kalorien.
Im Schatten gewachsen
Bei der Herstellung dieses Tees werden die Teepflanzen in den letzten Wochen ihrer Wachstumssaison mit Bambusmatten bedeckt, um die Entwicklung von Chlorophyll zu fördern, das zur Farbe und zum Geschmack des Tees beiträgt.
Kunst in Pulverform
Nachdem die Blätter gepflückt wurden, werden sie gedämpft, dann schnell abgekühlt und von Steinmühlen zu Pulver gemahlen. Eine einzige Mühle kann nur 40 Gramm Blätter pro Stunde verarbeiten.
Geschmacksprofil
Süßer, buttriger und reichhaltiger ozeanischer Geschmack. Es wird idealerweise mit einem Bambusbesen in einer Schüssel zubereitet. Es kann jedoch auch in einer Vielzahl von Getränken, Shakes und Smoothies zubereitet werden.
Einen Teelöffel flüssige Jade (oder etwa 3 Messlöffel bei Verwendung eines traditionellen Chashaku) pro 8 Unzen reines Quellwasser bei 160 °F hinzufügen. Schneebesen, bis sich Liquid Jade aufgelöst hat und das Gebräu schaumig wird. Für beste Ergebnisse eine Chasen-Matcha-Schüssel aus Bambus verwenden, aber auch ein kleiner Metallbesen oder ein anderes Werkzeug.
Liquid Jade kann zu Lattes, Shakes, Smoothies und verschiedenen Desserts hinzugefügt werden.
100% organischer pulverisierter grüner Tee.
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