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Aufgrund von Lieferengpässen kann es derzeit vorkommen, dass eine sehr geringe Anzahl unserer Tees in Behältern aus Pappe geliefert werden.
Herkunft: Indien
Chai ist ein integraler Bestandteil des indischen Lebens und bedeutet auf Hindi einfach nur „Tee“. Ihn „Chai-Tee“ zu nennen, wäre doppelt gemoppelt. Chaiwallahs (Teehändler) finden sich an den Straßenecken, an denen vor allem am frühen Morgen schwarzer Tee mit Gewürzen zubereitet wird.
500-Meilen-Chai
Die Geschichte vom „500-Meilen-Chai“ stammt von den vielen Lkw-Fahrern, die nachts an den „Dhabas“, kleinen Chai-Verkaufsständen, an den Schnellstraßen halten und nach einem wirklich starken, süßen Chai fragen, der ihnen helfen soll, die langen Strecken zu bewältigen (scherzhaft „für weitere 500 Meilen“).
Auswahl der Blätter
Die für den Chai verwendete Sorte ist als „Cut, Tear and Curl (CTC)“ bekannt, womit ein stark gerolltes Blattgranulat mit sehr geringem Feuchtigkeitsgehalt gemeint ist. Es eignet sich ideal zum Brühen, der traditionellen Art der Chai-Zubereitung.
Bio-Gewürze
Wir mischen den Bio-Schwarztee von Hand mit Bio-Gewürzen.
Chai-Zubehör
Chaiwallahs in Indien bieten Chai in einfachen Kesseln und kleinen, kegelförmigen Bechern namens "Kasoras" an, die aus niedrig beheiztem Ton hergestellt werden.
Verwenden Sie einen Teelöffel Chai für 240 ml Wasser. Drei Minuten sieden lassen. Vollmilch / Sojamilch hinzugeben (in einem Verhältnis von 1/4 Milch zu 3/4 Wasser) und vor dem Sieben weitere zwei Minuten kochen lassen, nach Bedarf Süßstoff hinzugeben und servieren.
100% Bio-Schwarzteeblätter, 100% Bio-Zimt, 100% Bio-Ingwer, 100% Bio-Nelken, 100% Bio-Kardamom.
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