Wer seine Ernährung nach der ketogenen Diät (oder Keto-Diät) ausrichtet, versucht, reichlich Fett, in moderatem Maße Eiweiß und möglichst wenig Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Dieses Verhältnis von Makronährstoffen versetzt den Körper in Ketose – einen Zustand, in dem Fettzellen für die Energiegewinnung verbrannt werden sollen. Während der Keto-Diät fällt es vielen Menschen schwer, bei drei Mahlzeiten pro Tag ausreichend Fett in ihrem täglichen Speiseplan unterzubringen. Um dieses Problem zu lösen, haben kreative Köpfe die „Keto-Bombe“ erfunden.

Eine Keto-Bombe sieht üblicherweise wie eine kleine Kugel oder ein quadratischer Brownie aus, ist aber auch in flüssiger Form als sogenannter „Keto Bomb Creamer“ (eine Art ketogene Kaffeesahne) erhältlich. Sie besteht hauptsächlich aus Fett und wird mit ein paar weiteren Zutaten verfeinert, um für den richtigen Geschmack zu sorgen. Hat man eine Ladung Keto-Bomben zubereitet, kann man sie jederzeit als Snack genießen, wenn Hunger oder Müdigkeit aufkommen oder es einfach mal etwas mehr sein darf. Der Vorteil von Keto-Bomben ist, dass sie praktisch sind, gut schmecken, für unterwegs geeignet sind und Energie verleihen.

Als Grundlage für die meisten Fettbomben dienen Kokosöl, Butter oder andere Arten von Fett, die bei Zimmertemperatur fest sind. Diese Basis wird mit zuckerfreien Süßungsmitteln, Früchten, Fleisch, Samen, Nüssen und anderen keto-freundlichen Zutaten verfeinert, die für leckeren Geschmack sorgen. Probieren Sie die folgenden Rezepte für Keto-Fettbomben aus und experimentieren Sie nach Lust und Laune mit den wundervollen ketogenen Zutaten.

Klassische Schoko-Keto-Fettbomben

Diese Fettbomben sind der Renner in der Keto-Community, weil sie so lecker wie ein Schokoriegel schmecken, aber im Gegensatz zu gewöhnlichen Süßigkeiten fast keine Kohlenhydrate und Kalorien enthalten. Der Fettbombenteig lässt sich in jede beliebige Form geben, alternativ kann die flüssige Mischung auch einfach auf einem Blech verteilt und gekühlt werden, um sie anschließend in Quadrate zu schneiden.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Nussmus und Kokosöl in einem mittelgroßen Topf bei geringer Hitze schmelzen.
  2. Kakaopulver und Stevia unter vorsichtigem Rühren zugeben.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
  4. Die Schokoladenmischung auf ein leicht gefettetes Backblech oder in Silikonförmchen geben.
  5. Etwa eine Stunde kühl stellen, bis der Teig fest ist.
  6. Die Schoko-Keto-Bomben aus den Förmchen lösen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Keto-Fettbomben à la Strawberry Shortcake

Dieses Rezept für typisch amerikanische Strawberry Shortcakes ist perfekt für alle, die Lust auf kohlenhydratreiche Erdbeertörtchen haben. Verwendet werden Stevia und Erdbeeren, um den Fettbomben Süße zu verleihen und Kohlenhydrate auf ein Minimum zu reduzieren. Eine solche Fettbombe hat nur 34 Kalorien, aber 2 Gramm gesundes Fett.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten außer Kokosraspeln in einen Mixer geben.
  2. Auf hoher Stufe mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Die Mischung in 25 Portionen aufteilen und jede Portion zu einer Kugel rollen.
  4. Kokosraspeln vorsichtig unterheben.
  5. Eine Stunde lang kühl stellen, dann teilen und genießen.

Herzhafte Lachs-Keto-Fettbomben

Anders als die meisten Fettbomben sind diese nicht süß, sondern salzig. Sie sind ideal für alle, die Süßem nicht viel abgewinnen können. Diese leckeren Fettbomben schmecken wie Lachs-Frischkäse-Röllchen, enthalten aber deutlich weniger Kohlenhydrate.

Zutaten:

  1. ½ Tasse Frischkäse
  2. ⅓ Tasse Ghee
  3. 60 g Räucherlachs
  4. 1 TL Zitronenpfeffer
  5. 1 EL Dill getrocknet
  6. ¼ TL Himalayasalz
  7. ½ Messlöffel ungesüßtes Eiweißpulver

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. So lange mixen, bis eine homogene, glatte Masse entsteht.
  3. Mit einem großen Löffel portionsweise einen Klacks (ca. 2 EL) der Masse auf ein Backpapier geben.
  4. Mindestens zwei Stunden lang kühl stellen, bis die Masse fest ist.

Mocha-Keto-Fettbomben

Bei diesen köstlichen Fettbomben handelt es sich um eine leckere Mischung aus Kaffee und Schokolade. Jede Fettbombe enthält ca. 63 Kalorien und weniger als 2 g Kohlenhydrate. Da ebenso Eiweißpulver drin steckt, sind diese Fettbomben ein idealer Snack nach dem Training.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Zwei Tässchen starken Espresso kochen.
  2. Butter, Frischkäse, Espresso, Kokosöl und Schlagsahne in eine Pfanne geben und bei geringer Hitze erwärmen.
  3. Vorsichtig umrühren, bis die Zutaten miteinander verschmolzen sind.
  4. Die Pfanne vom Herd nehmen und Eiweißpulver und Kakaopulver unterrühren.
  5. Die Masse in eine Silikonform geben oder auf einem leicht gefetteten Backblech verteilen.
  6. Mindestens vier Stunden im Gefrierfach kühlen.
  7. Die Fettbomben aus der Form lösen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Paleo-Keto-Fettbomben à la Pumpkin Pie

Diese Fettbomben schmecken genau so wie der Kürbiskuchen amerikanischer Art, der traditionell an Thanksgiving serviert wird. Der Mix aus Dosenkürbis und Pumpkin-Pie-Gewürz sorgt für den leckeren Geschmack, während Kokosöl und Eiweißpulver die richtigen Makronährstoffe liefern. Diese Fettbomben sind außerdem paleo-freundlich und eignen sich daher auch für Anhänger dieser Ernährungsform.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Kokosöl und Kokosmus in der Mikrowelle schmelzen.
  2. Alle Zutaten in den Mixer geben.
  3. Alles pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Die Masse auf Silikon-Eiswürfelformen verteilen.
  5. Mindestens eine Stunde im Gefrierfach kühlen.
  6. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Nussige Kokos-Keto-Fettbomben

Bei diesen No-bake-Fettbomben werden Kokosnuss und andere gesunde Nüsse zu einem leckeren Snack kombiniert. Mit rund 160 Kalorien pro Kugel sind die Kokos-Fettbomben ideal für alle, die Energie benötigen und sich zugleich nach einem köstlichen Snack sehnen. Trotz des hohen Kaloriengehalts enthalten diese Bomben lediglich 6 g Kohlenhydrate pro Portion. Nach Belieben lassen sich diese Fettbomben mit Schokoladensoße beträufeln, um den Geschmack zu verfeinern.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten außer den Kakao-Nibs, der Schokolade und einem halben Teelöffel vom Kokosöl in einen Mixer geben.
  2. Auf hoher Stufe einige Minuten lang mixen, bis das Gemisch bröckelig und leicht ölig aussieht. Mixen Sie die Fettbomben nicht zu lange, da Sie sonst einfach nur Nussmus mit Geschmack erhalten.
  3. Kakao-Nibs zugeben und ein paar Mal kurz mixen.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Kleckse des Gemischs entnehmen und zu Kugeln rollen.
  5. Nach Belieben können Sie eine Schokoladensoße zubereiten, indem Sie das restliche Kokosöl und die Schokolade 30 Sekunden lang, oder bis die Zutaten geschmolzen sind, in der Mikrowelle erhitzen.
  6. Die Schokoladensoße vorsichtig über die Kugeln träufeln und die Kugeln anschließend in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.

Keksteig-Keto-Fettbomben

Diese leckeren Fettbomben sind sogar noch besser als normaler Keksteig, da man kein Risiko eingeht, sich durch rohe Eier Salmonellen einzufangen. Die Kugeln bestehen aus einer köstlichen Mandelmus-Basis mit leckeren Schokoladen-Stückchen, um maximalen Geschmack bei minimalem Kohlenhydratgehalt zu garantieren.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Mandelmus und Kokosöl in einem geeigneten Behälter vermischen und in der Mikrowelle erhitzen, bis die Zutaten geschmolzen sind.
  2. Ahornsirup und Mandelmehl unterrühren.
  3. Schokolade in kleine Stückchen hacken und unterheben.
  4. Eine fingerdicke Schicht auf einem Backblech verteilen und für etwa eine Stunde ins Gefrierfach stellen.
  5. In mundgerechte Stücke schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.